El mejor jugo de la aceituna, es decir, el de la primera prensada en frío que se le hace, obtenemos el denominado VIRGEN EXTRA. Este aceite es el que utilizamos en nuestras TORTAS y TORTITAS DE ACEITE.
Obviando el sabor único de este aceite, señalamos la importancia que tien desde el punto de vista de la salud. Como sabemos las grasas son esenciales para nuestro cuerpo y el VIRGEN EXTRA posee de forma predominante, las grasas más sanas, es decir, las grasas mono-insaturadas. Esto hace que sea beneficioso sobre todo en el terreno cardiovascular y hepático.