No lo dejes a temperatura ambiente por más de dos días En general, para que el pan se conserve fresco y suave no debe estar a temperaturas muy altas. Lo ideal es guardarlo en un una bolsa o recipiente y mantenerlo a temperatura ambiente, de preferencia lejos de la humedad. Mantén resguardado de la luz […]
Nuestro pan molinero está elaborado con harina molida a piedra, es el método tradicional de fabricación de harina, consiste en moler el grano en dos piedras de sílex. Es un proceso lento y cuidadoso que preserva el estado natural de las harinas. Estas harinas son más nutritivas que las molidas con rodillos industriales, ya que […]
El pan elaborado con masa madre ha alcanzado, en los últimos tiempos, un gran protagonismo en buena parte de los hogares españoles. Pero… ¿qué es exactamente la masa madre? Se trata de una mezcla de harina y agua que va fermentando con el paso de los días. Esta fermentación da lugar a bacterias y levaduras […]
